汾酒集团工业文化园征联启事
　　山西杏花村汾酒集团有限责任公司，是连续18年荣膺“全国500家最佳经济效益企业”的国有独资公司。其四大传统产品汾酒、竹叶青酒、玫瑰汾酒、白玉汾酒，早在民国年间就有“汾酒醇，竹叶绿，深情玫瑰甜白玉”的美誉。其中汾酒作为我国清香型白酒的典型代表，具有清香纯正、甘甜柔和、余味爽净的特点，自1915年夺得巴拿马赛会最高奖———甲等金质大奖章以来，曾4次荣获国际权威赛会金奖，蝉联5届全国评酒会“国家名酒”称号。以汾酒为基酒加配名贵药材精制而成的竹叶青酒，具有“色泽青翠、入口绵甜、回味悠长、营养保健”的特点，也4次荣获国际权威赛会金奖，蝉联两届全国评酒会“国家名酒”称号，是国家卫生部认定的唯一“中国保健名酒”。
　　人的气质靠学养，酒的品质靠文化。驰誉中外的汾酒不仅有着悠久的酿造历史，还具有丰厚的文化底蕴。由杏花村遗址出土的酿酒容器小口尖底瓮，将我国酿酒史的源头回溯到6000年前的仰韶文化时期。商代精美酒具的出土，证实伴随着汾酒的酿造，酒文化在殷商时期就已盛行。在历史长河中不断散发悠悠清香的汾酒文化，还留下许多美丽的民间传说，留下李白、杜甫、杜牧的著名诗篇，留下毛泽东、谢觉哉等党和国家领导人的题诗题词，留下郭沫若、赵朴初、吴冠中、关山月等书画大师的丹青墨宝。近年来，汾酒集团以“传承国宝、清香久远”、“用心酿造、诚信天下”为企业文化理念，不断通过文化创新为企业发展提供持久动力，使占地面积230万平方米的汾酒工业园，不仅成为我国最大的名优白酒生产基地，还成为美景与美酒同辉、墨香与酒香交融的国家工业文化旅游示范园。
　　为了进一步丰富汾酒文化的内涵，山西杏花村汾酒集团有限责任公司、山西省楹联家协会（筹）、《对联》杂志社、中华国粹网、联都网，决定联合举办汾酒集团工业文化园征联活动，现将有关事项说明如下：
　　 一、 组织机构
　　 组织委员会
　　 主 任：
　　 郭双威 汾酒集团董事长、党委书记
　　 副主任：
　　 李秋喜 汾酒集团总经理
　　 阚秉华 汾酒集团党委副书记
　　 评审委员会
　　 主 任：
　　 孟繁锦 中国楹联学会会长、著名书画家
　　 副主任：
　　 赵云峰 中国联坛十老之一、联坛泰斗
　　 刘育新 中国楹联学会副会长、著名书画家
　　 委 员：
　　 （略）
　　 二、 内容要求
　　 本次征联按“整体塑造、分类使用”的原则，要求从以下方面对应创作：
　　 1、 “整体形象”联：要求根据汾酒集团的酒类特色、品牌影响、企业文化、悠久历史等，或以小见大，或恢宏起笔，一是为汾酒集团对外宣传提炼简明准确、便于记忆的对联式广告用语；二是创作集团大门用联。广告语以7字以下联为宜，大门联以24字以下联为宜。
　　 2、 “国藏酒库”联：要求根据酒库的特点，抛开具象的藏品，从“千年酿造、万里飘香”，藏国宝、藏文化、藏清香、国家博物馆唯一藏酒等角度进行创新。
　　 3、 “汾酒博物馆”联：要求根据汾酒的历史、900余件酒器藏品、不断推出的精品等素材，按博物馆和汾酒两要素提炼主题，高手还可以根据“汾酒”字形的特点，创作适应博物馆悬挂的同偏旁部首机巧联。字数以9至14字联为宜。
　　 4、 “醉仙楼”联：要求从饮酒者的角度和感受，写出对汾酒的情感。注意：醉仙楼不是饭店酒楼，而是三层仿古建筑，为企业景观楼。
　　 5、 “古井亭”联：古井是园区内保存的唯一老井，因清冽干爽、水质优良，历代被誉为“神井”。联作要求以赞颂的格调、井的特点创作。高手还可以根据“古井亭”的字形，创作玻璃对，字数以5至9字联为宜。
　　 三、 奖项设置
　　 特等奖1名，奖金3000元；
　　 一等奖5名，各奖2000元；
　　 二等奖10名，各奖1000元；
　　 三等奖30名，各奖300元；
　　 优秀奖50名，各奖100元。
　　 四、 截稿时间
　　 2007年7月30日
　　 五、 来稿要求
　　 书写工整，并在每页都标明作者姓名、地址、邮编、年龄、电话，以免信封、稿件分离，造成错乱。
　　 六、 投稿地址
　　 地址：山西省杏花村汾酒集团征联办公室
　　 邮编：032205
　　 电话：0358-7229968 7229228
　　 联系人：陈碧芳 孔繁梅 文雪琮
　　
　　 《对联》杂志社、中华国粹网
　　 2007年5月29日
　　

　　本站集体参赛！作品提交处：http://www.zhgc.com/dlltn1/yjzl2.asp?zfl=07fjjt
　　

　　好消息！

　　赵云峰老参加，不会令人失望。

　　汾酒集团出手也不怎么大方骂，呵呵，大家加油！

　　加油！展国粹雄风。

　　感谢丁山副站长提供好消息，感谢都市村夫站长提供快通道！

　　争取好成绩，为国粹扬名

　　拿奖金咱是没那奢望也没那本事的~~拿走回帖的分可不甘人后了

　　集体参赛作品提交处，删完帖子之后才看到，删掉帖子还扣分。

　　喝了一次假汾酒,所以印象特深.

　　版面固顶

山西杏花村酒史博物馆 - -

　　“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂，借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。”唐代大诗人杜牧一首《清明》，令山西杏花村这片土地生动了千百年。

　　在“中国·山西首届杏花村汾酒文化节”举行之际，走进山西杏花村酒史博物馆，俨然进入一座古城。“散落在时光的酒器，或青铜或陶瓷，折射着文化的神韵，闪烁着历史的光芒。”在中国，酒的历史源远流长，而酒器、酒具成为酒文化的重要载体。

　　酒器陈列室内，青铜爵、带纹壶、陶瓷盅……从商周到近代的一件件酒器、酒具折射着历史的光芒。水形火性流动的历史，浓缩于这些或古朴、或精巧、或粗拙、或华美的酒器之中。手法高妙，工艺精美，令人叹为观之。

　　整个展厅向参观者传递着“长城般古老，长城般永存”的神韵。不同时代的酒器、酒具常带有不同时代的科学技术和文化发展的烙印，体现了各个社会时期人们的审美观念与情趣。许许多多精美的青铜陶瓷酒具，特别是那些造型、材质不同的酒杯，无论色彩、造型、图案、花纹，常使人联想到不同社会的历史演变、风俗时尚乃至时运的兴衰交替。

　　据介绍，山西杏花村汾酒集团一直追求的是如何把酒文化做细、做精。从一九九二年起，他们先从酒具入手开始收集工作，在不到一年内便收集到以古汾州地区为轴心的民间酒器千余件，后又整理编辑了近三百余万字的诗、书、画册等汾酒史资料，投巨资兴建了中国第一座酒史博物馆。收集、发掘到的这些酒器为研究中国尤其是黄河中下游地区的酿酒史提供了大量的物证。更重要的还在于，这些价值连城的藏品是中国酒史的最好证物和直观教具。

　　杏花村酿酒历史源远流长，一代代杏花村人酿出美酒的同时，也积蕴了灿烂的文化。杏花村酒史博物馆无疑是华夏深厚酒文化的缩影。在这里，华夏酒文化博大精深的内涵和底蕴完全呈现在了世人面前。（张强）
　　

　　杏花村里酒如泉 诗文传承的酒文化
　　2007-05-16 15:32:07　来源: 山西省旅游网　网友评论 0 条 进入论坛

　　杏花村是我国著名的酒都。位于汾阳市城北15公里的太汾公路北侧。距省会太原市区90公里，是中国八大名酒之一——汾酒、竹叶青的产地。早在1500多年前的南北朝时代，这里的杏花村酒已闻名国内。而且，历代的杏花村都以酿酒、酒文化闻名。盛唐时，这里以“杏花村里酒如泉”、“处处街头揭翠帘”成为酒文化的古都。历史上，我国著名文人、学者李白、桂甫、杜牧、宋延清、顾炎武、傅山、巴金、郭沫若等都赋诗赞誉。李自成进北京路经杏花村，停留三日，留下“尽善尽美”的题匾，杏花村曾—度更名“尽善村”。

　　汾酒以其"入口绵,落口甜,酒后有余香",而闻名于国内外,汾阳杏花村酒厂是融酒诗书画景为一体的现代酒城,是研究酒史文化的良好场所。厂内酒香四溢,景色如画,是全国著名的花园式工厂,并保存丰富的与汾酒有关的各种历史资料、文化景点。如酒具,酒史博物馆,古井仙亭,名人碑廊,牧童指处,申明仙态,假山嵯峨,仙姑池水,欢伯湖碧流荡漾,酒都宾馆金碧辉煌是全省十大旅游景点之一,是全国五百佳企业之一。

　　汾酒的名字究竟起源于何时，尚待进一步考证，但早在一千四百多年前，此地已有“汾清“这个酒名。《北齐书》中记载，北齐武成帝高湛从晋阳写给河南康舒王孝瑜的植中说：“吾饮汾清二杯。劝汝于邺酌两杯”，宋《北山酒经》记载。“唐时汾州产干酿酒”，《酒名记》有“宋代汾州甘露堂最有名”，说的都是汾酒。我国的白酒，包括汾酒等名优白酒在内，都是由黄酒演变和发展起来的。明清以后，北方的白酒发展很快，逐步代替了黄酒生产，此时杏花村汾酒即已是蒸馏酒，并蜚声于世。

　　自一九一六年汾酒在巴拿马万国博览会上荣获一等优胜金质奖后，其声誉更是宇内交驰，名声大噪。于是，阎锡山责令其副官集资设立晋裕汾酒有限公司，吞并了杏花村的大小酒家。解放后，汾酒获得了新生，正式成立了国营杏花村汾酒厂。酒厂总结传统经验，改进工艺，使这枝古老的酿造奇花更加光彩夺目，汾酒以其清澈透明，清香纯正，绵甜清爽，余味爽净的清香风格而独树一帜，成为清香型白酒的典型代表，自一九五三年以来，连续被评为全国“八大名酒”和“十八大名酒”之列。一九八零年又荣获国务院颁发的金质奖章，近两年多以来，汾酒除满足国内人民的需要外，还远销世界五大洲的四十多个国家和地区。

　　在杏花村众多的仿古建筑中，有一处幽雅宁静之所——酒史博物馆。这座酒史博物馆是我国第一座酒史博物馆，馆内以历史时期为主线展示了历代千余件酒器和丰富的酒史资料，其深邃的酒文化内涵吸引着越来越多的国内外游客。

　　实践证明：“名酒产地，必有佳泉”。位于杏花村的古井亭，又名申明亭。据古碑文记载，井水“味如醴，甘馨清洌”，取水酿酒，馥郁芬芳，为汾酒和竹叶青酒的水源。杏花村酿酒始于北魏，已有一千五百多年历史。明末著名学者傅山先生手书真迹“得造花香”。说到“古井亭”，这里还有一段非常富有哲理的传说：相传，杏花村有个姓吴的老汉开了个叫“醉仙居”的酒馆，一天突然有个老道来这里喝酒，直喝得酩酊大醉方休。吴老汉问他要钱，道士说造酒的井是他打的，硬是不给钱。后来道士见吴老汉逼得不行，一气之下，走到井前张口把酒全部吐到井里。从此，这口井的水就变成又香又美的酒了。吴老汉因此财雄一方，成为大富。几年之后，那位老道又来了，询问酒家生意如何。吴掌柜却说：“生意虽不错，只是骡马没有酒糟吃。”那道士一看酒家是个贪得无厌的人，大为恼火，走到井边，念了几句咒语；用手朝井里指点了几下，从此，井里的水就不再是美酒了。老道临走时在井边写了一首诗：“天高不算高，人心比天高，井水当酒卖，还道畜无糟。”

　　勤劳的杏花村人民以此为戒，用自己辛勤的汗水和劳动走出了一条致富路，杏花美酒也以其独特的工艺、上乘的品质吸引了历代文人墨客驻足于此。在古井亭的不远处有一条古碑刻长廊，李白、杜甫、宋延清、顾炎武、傅山等都在此留下了墨宝、诗句。我国现代著名学者郭沫若1956年访问杏花村时，曾留下了优美动人的诗篇，赞誉杏花村美酒：“杏花村里酒如泉，解放以来别有天。白玉含香甜蜜蜜，红霞成陈软绵绵。折冲樽俎传千里，缔结盟书定万年。相共举杯醉汾水，腾为霖雨润林田。”
　　

　　 汾酒工业园林
　　

　　
　　 秀木成林，绿草如茵；亭台林立，山石嵯峨；湖泊如镜，野鸭嬉水……徜徉于汾酒工业园林，你会感叹杏花村的美，那种美，是将传统美与现代美的巧妙结合，用绿色和环保作底蕴，把汾酒酿得更清、更美。
　　
　　 杏花村人依托自身的历史、文化、品牌、地域等优势，巧打文化牌，拓展旅游链，不断丰富“工业旅游”项目。前后投资6000万元，实施了一系列建设改造项目。这些项目都力求做到艺术美与文化美相辅相成，现代美与传统美的协调一致。

　　 目前，酒文化旅游基地已初具规模，旅游者不但可以在汾酒文化浮雕墙、“翰墨丹青话酒都”碑廊、酒史博物馆感受汾酒传统的一面，也可以从文化广场的电子屏幕、大型雕塑、音乐喷泉以及绿草如荫、杏林似海的工业园林体验公司现代化的一面。

　　那曾经粗朴的田园
　　被一双神奇的大手点化
　　现代化的厂房
　　点缀着诱人的湖光 山色
　　偌大的工业园区
　　依然关不住满园春色
　　还有那池春水 醉人的笑靥
　　时时刻刻
　　岁岁年年
　　我们都在用心改变
　　叭有汾酒的清香
　　不会变

上联：汾酒芬久，纷就分酒；
　　

　　 下联：？？？？？？？？？
　　
　　谁能一起弄个下联？
　　

　　申明亭酒泉记

　　清·申季庄

　　 汾酒之名甲天下，而以申明亭为最。北齐武成驻晋阳，手敕河南王孝瑜曰；“吾饮汾清二杯，劝汝于邺酌两杯。”唐宋延清诗云；“借问酒家何处有?牧童遥指杏花村。”皆为此也。距郡城东北三十里近卜山之麓，有井泉焉，其味如醴，河东桑落不足比其甘馨，禄裕梨春不足方其清冽。相传曾有仙人酣饮于此，遂得酒泉之目。自晋唐以来，开设酒肆历有年所。大清光绪中邑绅王姓，因其故址，轩敞其门楹，轮陋其亭馆，泉之左右焕然一新。曾几何时，井水犹是，而风帘屡更。岁乙卯王东协卿慨然兴起，独力整顿，易其名曰：“义泉泳”。延子九杨君、瑞符韩君、辅廷曹君、爵轩张君、祥甫张君等，法酒正五齐之式，用酒官六物主监，黍稷必丰其材，曲蘖必洁其母。佳酿之誉宇内交驰，凡王公士庶，逢月夜花辰，莫不以争先一酌为快。荣阳之“土窟”，富平之“后梁”，不是过也。越明年丙辰，巴拿马赛会航海七万里，而遥陈列其间，冠绝岛国，得邀金牌之奖，于是汾酒之名，不惟渐被于东西亚欧，并且暨讫于南北美洲矣!遐迩朋好争艳羡之，题扁(匾)柜赠者不一而足。丁巳之春，耆老人士复相与谋曰：“此乡邦之名胜，不可以不志!”协卿余及门也，以其事来谂爰叙其始末，刊睹贞珉，俾申明亭酒泉得与卓文君垆、李太白酒楼鼎立而垂诸千古，岂不懿与!

　　宋延清，即宋之问。清明诗实为杜牧作。

　　汾酒
　　 【汾酒】是我国清香型白酒的典型代表，工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。历史上，汾酒曾经过了三次辉煌：1500年前的南北朝时期，汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇，被载入廿四史，使汾酒一举成名；晚唐时期，大诗人杜牧一首《清明》诗吟出千古绝唱：“借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。”这是汾酒的二次成名；1915年，汾酒在巴拿马万国博览会上荣获甲等金质大奖章，为国争光，成为中国酿酒行业的佼佼者。

　　一、杏花村汾酒文化是中华民族千年酒文化的代表

　　从考古发掘文物证实，山西杏花村汾酒酿酒史可上溯到4000多年前的史前期的龙山文化时期。据可靠的中国正史二十四史之一的《北齐书》载：公元561元北齐皇帝武成帝高湛劝侄儿河南康舒王孝瑜：“吾饮汾清两杯，劝汝于邺酌两杯，其亲爱如此。”可见在距今1500前的南北朝时候，“杏花村”汾酒早已成为宫廷御酒，应该说：“北齐宫廷酒，今日杏花村”。这是杏花村汾酒可靠的第一次成名，汾酒史上的第一座丰碑，应申报世界文化遗产。北周文学家庚信亦有“三春竹叶青，一曲鹍鸡弦”的名句赞誉竹叶青酒。梁简文帝肖纲有：“兰羞荐俎，竹酒澄芳”的诗句称赞竹叶青酒。

　　唐代与清代更是“杏花村”汾酒酿酒史上两个鼎盛时期，到唐朝杏花村酿酒作坊达70多家，出现了“长街恰副登瀛处，处处街头揭翠帘”的盛况。杜甫也到此畅饮，李白前来“醉校古碑”写下：“琼杯绮食青玉案，使我醉饱无归心”的诗句。唐代以前的酒是“浊酒”，“杏花村”汾酒于唐代在北齐汾清酒的基础上酿出了中国酿酒史上第一家“蒸馏白酒”成为“汾洲贡酒”，今天应该说“唐时宫廷酒，今日杏花村”。到了清代，杏花村的汾酒作坊多达200多家。

　　晚唐著名诗人杜牧，春天途经汾阳寻踪唐代功臣郭子仪故居的那首“春天的歌”《清明诗》：“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂，借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。”后来，杏花村已成为美酒产地的代名词。诗以酒传名，人们以杏花村汾酒之名记住了《清明》诗，酒以诗飘香，人们以《清明》诗闻到了汾酒飘香。

　　杜牧对杏花村汾酒的赞歌成了汾酒魂，更是杏花村汾酒在中外历史上家喻户晓、脍炙人口、名扬天下的第二次成名，汾酒史上的第二座丰碑，她是中华民族古老酒文化的奇葩，中国酒文化的摇篮，名符其实的“千年佳酿”。

　　新中国成立后，具有悠久历史的杏花村汾酒，在全国白酒行业率先建立了“酒史博物馆”，记者参观了陈列于馆内的近1200件列代文物、酒器，上至夏、商、周朝年代，下至民国时期和解放后的考古文物及历史文化资料……1988年10月，首届中国酒文化节在著名古都西安举行，12月15日，杏花村汾酒厂在300余个厂家的激烈竞争中又获殊荣，首届中国酒文化节艺术委员会的负责人将一顶金光灿灿的最高荣誉奖“王冠奖”授予杏花村汾酒厂。“独占鰲头”、“千古酒王”、“中华酒王”、“酒中冠冕”的大幅牌匾赫然醒目。大会指出这是一次中国传统和现代酒文化成功的盛会，杏花村汾酒厂在漫长悠久的历史岁月中经久不衰，不仅重视物质文明建设，本年利税突破两亿元，对国家的贡献在同行业中遥遥领先；而且重视精神文明建设，增强职工爱祖国、爱企业、爱本职工作的主人翁责任感，做出了显著成绩。杏花村汾酒厂在企业文化建设方面动手早，效果大，影响深远，成为全国轻工行业、特别是酿酒行业的排头兵。近年来，他们连续编写了《杏花村里酒如泉》、《汾酒的传说》、《杏花村酒歌》、《酒家杏花村》和《酒都杏花村》画册。同时，他们还兴建文化设施、美化企业环境，把工厂办成了酒、诗、书、画的人间乐园，杏花村汾酒厂的进步是全面的、多方位的、立体的，对中国酒文化的贡献是杰出的……不久前，记者又一次瞻仰了“中华酒王”的墨宝，她仍在杏花村汾酒集团的文化广场，左边的碑廊里熠熠生辉，闪闪发光，对照起杏花村汾酒厂“牌楼”上已故全国人大常委会副委员长、史学家郭沫若的题词“酒都杏花村”，举世公认：杏花村汾酒文化是中华民族千年酒文化杰出代表，是中国第一文化名酒，自然顺理成章地奠定了杏花村汾酒“最早国酒”的历史地位和文化地位。

　　二、杏花村汾酒是中华民族“传统酿酒工艺”的杰出代表

　　民国时期1915年杏花村杨德龄老板的“义泉涌”老字号酒作坊（后来的国营杏花村汾酒厂）酿造的“老白汾”酒飘洋过海，在走出国门的中国酒中唯一夺得美国巴拿马万国博览会上的“甲等金质大奖章”，大放异彩于南北美洲，巴拿马赛一鸣惊人，为国人扬眉吐气，成为参赛的中国酒中首先为国争大光，争得国人尊严和自豪的扬名中外的民族品牌，也是杏花村汾酒的第三次成名，汾酒史上的第三座丰碑，从而昭示了杏花村汾酒中华民族第一文化名酒之民族品牌，以传统酿酒工艺酿造的“杏花村”汾酒，夺得了“最早国酒”的荣誉地位，中外称颂。

　　三、杏花村汾酒的品牌酒风格最独特

　　著名作家、《人民日报》社副总编辑梁衡说：“原来我国的名酒有5个香型，即浓、酱、清、米、复合型的代表。杏花村汾酒他不求那浓那烈；只求这纯这真。其他酒如艳丽少妇，浓妆重抹，这杏花村汾酒呢，则如窈窕淑女，淡梳轻妆，大约因为这纯，才使它成为名酒之始祖。”

　　1959年党中央庐山会议期间，毛泽东主席在庐山会晤了红军时期的老战友贺子珍，一天晚饭的饭桌上，毛主席自己斟了一盅山西杏花村老白汾酒，自己先呷了一口，微笑着对她说：“我还是这个习惯，酒要喝的，但不多喝，汾酒很纯正，我爱喝……”因为一个“纯正”，道出了开国领袖毛主席对杏花村汾酒的一贯钟爱。

　　在第三届全国人大会议时，生物学家、白酒专家奉含章与邓颖超分在一个小组，秦含章让邓大姐转告周恩来总理，今后应多饮杏花村汾酒，邓大姐问他为什么？他回答：“汾酒纯正”。又因为一个“纯正”道出一位老科学家对总理的热爱和对汾酒的赞扬。

　　梁衡又说：“据史料记载，贵州的‘茅台’是清代康熙年间，一个山西盐商传去的。陕西的‘西凤’是山西客户迁入，始创‘西凤酒’。至今我国不少地方的名酒中仍有‘汾’字，如‘湘汾’、‘溪汾’、‘佳汾’，可见其渊源。”梁衡还说：“汾酒是中国的红高粱，中国的清泉所酿成的，是中国母亲的乳汁。”

　　杏花村汾酒不仅是中国第一文化名酒，而且是名酒之始祖，“最早国酒”，国之瑰宝，凝聚着我国古代劳动人民的智慧，闪耀着中华民族文化的光辉，犹如中华上空升起一颗闪亮的启明星！

　　杏花村汾酒以悠久的历史文化驰名，更以精湛的质量和独特的风格夺魁，杏花村汾酒魅力四射：著名生物学家、白酒专家秦含章在杏花村汾酒的原产地杏花村所做的多项考察和多次试验，得出构成汾酒独特风格的关键所在，在于杏花村地区的绿色酿酒生态，它的空气和土壤中含有多种极有利于汾酒微生物生长，经过一千多年的选择、淘汰、优化、繁衍，上百种微生物在这里“安家落户”，形成一个偷不走、搬不掉的唯一适合汾酒生产中含微生物生长的独特的“汾酒微生物体系”世代相传，这是杏花村汾酒的奥妙之一，也是他们最大的资源财富。

　　水是酒的血液，曲是酒的骨架。大凡名酒产地，必有佳泉，水质好，自然酿出的酒好。现代科学揭示了杏花村汾酒“古井亭”和1991年新打的井深840米的“5号井”水的奥妙：地下水源丰富；水质优良，其含水层为第四系松散岩类孔隙水，地层中锶、钙、钼、镁、锌、碘、铁、镁元素含量高，不仅利于酿酒，而且本来就是对人体有益的天然优质矿泉水，对人体有较好的医疗保健作用，这样的优质水，自然会酿出好汾酒。清代诗人、书法家、医学家傅山先生曾题词“得造花香”正是对汾酒和竹叶青酒的健体疗效的高度赞扬。

　　杏花村汾酒用的是广大晋中地区、吕梁地区特产、无污染的优质高粱、大麦、豌豆，如此好原料加上杏花村汾酒人精心酿造“清蒸二次清，固态地缸分离发酵，清字当头，一清到底”的传统工艺的典型性，当然会酿出品质超群的杏花村汾酒特色：酒液晶亮、清香幽雅、醇净柔和、回甜爽口、饮后余香，在国内外市场亨有信誉。周恩来总理十分关心汾酒生产，五十年代曾亲自批示为汾酒扩张拨出专款。汾酒竹叶青酒是中国八大名酒中最最古老、最清洁、最环保、最有代表性、最有益于人体健康、最有中华民族博大精深酒文化韵味的、时代的、历史的中国名酒-——“最早国酒”。难怪历史学家吴晗访问杏花村汾酒厂后赋诗：“汾酒世所珍，芳香扑鼻闻。水纯工艺巧，争说杏花村。”

　　1987年6月29日《新华通讯社稿》中指出：“杏花村汾酒在全国有四最：一是每年的出口量大，等于全国其它名酒出口量的总和；二是名酒率最高，达99.97%，全国每斤名酒中就有杏花村汾酒厂的半斤；三是成本最低，因而也就价廉物美；四是得奖最多”。

　　每升酒甲醇含量国家规定不得超过0.4克，汾酒却只有0.064克；铅含量国家规定不得超过0.001克，汾酒却只有0.000043克，达到国际先进水平；酒中有益物质总脂含量，国家标准中每升含量不得少于2克，而汾酒达到4.4克，难怪杏花村汾酒飘洋过海远销70多个国家和地区。1987年第三世界广告大会开幕式上一对居住在巴基坦的夫妇说：“我们第一次尝到这么好的中国杏花村汾酒。”许多回大陆探亲的台胞把能够喝到汾酒，竹叶青酒看作是非常荣耀的事，总要设法带一两瓶回台湾。1988年美国朋友史文思参观汾酒厂说：“非常愉快地看到这么好的工厂，你们有资格感到骄傲。”佛教协会赵朴初会长陪同日本客人访问杏花村汾酒厂题诗：“和风华雨正纷纷，举盏欲招前古魂。般若汤兮长寿水，不妨畅饮杏花村。”前国家最高人民法院院长谢觉哉参观杏花村汾酒厂后题诗：“逢人便说杏花村，汾酒名牌天下闻，草长莺飞春已暮，我来仍是雨纷纷。”表达了对杏花村汾酒、竹叶青酒的赞颂。

　　四、杏花村汾酒坐上新中国第一次国宴的交椅

　　1948年9月16日，这是杏花村汾酒人刻骨铭心的日子。这一天是共产党派巴拿马参赛的原“义泉涌”汾酒老作坊掌柜杨德龄之子杨汉三把杏花村“义泉涌”汾酒生产恢复后开始出酒的时刻，当第一滴汾酒流出时，厂房里一片欢腾。

　　1949年6月国营杏花村汾酒厂正式成立（在巴拿马参赛获甲等金质大奖的“义泉涌”作坊基础上），9月10日贮存了将近一年的老白汾酒，经过长途转运，被正式摆在“首届中国人民政治协商会议”的国宴席桌上，多么惬意啊！这是开国领袖毛泽东主席特别嘱咐安排的第一次国宴用酒，巩固了中华第一文化名酒杏花村汾酒的“最早国酒”的社会地位。

　　新中国成立后，从1952年第一届全国评酒会从来，杏花村汾酒在1956年、1963年、1979年、1989年全国历届评酒会上，连续5次获得“中国名酒”称号并获金奖。尔后，在国内外各种评比会和展览会上先后获得80多次大奖。1997年“杏花村”汾酒商标被国家工商局评为“中国驰名商标”。

　　杏花村汾酒酿酒是在千年“传统酿酒工艺”的基础上，进行发展创新，与现代科技结合，使传统工艺流程化、机械化、电子计算机控制加自动化灌装生产，使“传统酿酒工艺”流程规范化、标准化、科学化。“传统酿酒工艺”在过去是手工操作，产量小，成本高，劳动强度大，酒质量品质高，是中国酒文化的承载者，这种酒中有上百种微生物参与发酵，大大有益于人体的健康。“传统酿酒工艺”与“现代酿酒新工艺”是两码事，杏花村汾酒用“传统酿酒工艺”和现代科技结合酿出的汾酒。现在，有人用“现代酿酒新工艺”酿酒作个对比：实质上“现代酿酒新工艺”是制造“现代食用精酒”，用酿酒酵母把玉米、黍类、粮食转化成“食用酒精”，经过勾兑而成的白酒。从工艺上看，“现代酿酒新工艺”的特点是机械化生产，只有一两个酵母参加发酵，产量大，成本低，没有贮藏效果。像杏花村汾酒这样用“传统酿酒工艺”酿出的酒贮藏越久越好。

　　杏花村汾酒为什么好，关键是精湛的质量。质量是杏花村汾酒的生命，是市场通行证，没有汾酒的质量就是没有汾酒的历史，就没有汾酒的荣誉。杏花村汾酒是“最早国酒”，行销中外，关系着祖国的声誉。杏花村汾酒人的“杏花精神”，是始终拼搏向上、团结一致的高素质做人的群体意识，以保证“工作质量”来保证“工作流程”，以保证“工作流程”来保证“产品质量”，以保证“产品质量”来保证“工厂效益”和荣誉。杏花村汾酒在中国白酒市场是一个率先具有健全的质量体系的企业，质量控制水平已经达到了一个惊人的水平，每一滴杏花村汾酒都要经受自检、互检、层检、抽检、巡回检、会检、专检共7种形式的检验，经过5道关口、17道防线、72道把关，构成环环紧扣、责权分明的质量检控网络，构筑汾酒“杏花村”名牌牢不可破的质量大堤；在市场上质量监督抽查中次次合格，从未发生过一次质量事故。1998年1月26日发生的山西“文水毒液案”震惊全国，一些新闻媒体严重误导，竟然把个体小厂汾阳市“杏花村镇中杏酒厂”的假酒宣传为“杏花村”中杏酒厂，“镇”与“村”字一字之误，混淆了消费者的视听，加之急风暴雨后面复杂的背景，一些地方保护主义的黑手在操作……杏花村汾酒无辜受殃。为澄清事实，正杏花村汾酒之名，杏花村汾酒集团公司主动申请产品特检。国家技术监督局在全国7个省市及公司本部随机抽样20个批次的杏花村汾酒、竹叶青酒，进行了13个项目的检验，结果100%合格。国家质量技术监督局在京召开新闻发布会，为杏花村汾酒洗清不白之冤，重塑企业形象和品牌形象，还杏花村汾酒人英雄本色。正如著名作家巴金参观杏花村汾酒厂后题词说“酒好、人好、工作好，参观一回忘不了。”杏花村汾酒人将“传统的汾酒酿造”的“七大秘诀”，发展创新为“十大秘诀”：“人必得其精，水必得其甘，曲必得其时，粮必得其实，器必得其洁，缸必得其湿，火必得其缓，料必得其洁，工必得其细，管必得其严。”这仅是杏花村汾酒人酿造汾酒的“精益求精”之要。若离开杏花村，虽如法酿造，也酿不出和杏花村品牌汾酒一样的味道，这也正是杏花村汾酒的神奇和奥妙之处。难怪诗人阮章竞1980年9月参观杏花村汾酒厂后题词：“无须拷问清明句，白露芳香四海魂。”难怪作家刘心武1988年参观杏花村汾酒厂后留言：“杏花村汾酒厂是我有生以来见到的最井井有条、最清洁美丽的一个工厂。”1992年，江泽民总书记视察汾酒展台并作重要指示：“杏花村汾酒厂是我国的酒界排头兵，对国家的贡献很大，希望再接再厉，为国家做出更大的贡献。”
　　

　　

杏花村里酒如泉 诗文传承的酒文化 　　(目前共有1人对此文章打分，平均得分3分) Loading ...
标签： 杏花村 酒文化 酒都 汾酒 酿酒
杏花村是我国著名的酒都。位于汾阳市城北15公里的太汾公路北侧。距省会太原市区90公里，是中国八大名酒之一——汾酒、竹叶青的产地。早在1500多年前的南北朝时代，这里的杏花村酒已闻名国内。而且，历代的杏花村都以酿酒、酒文化闻名。盛唐时，这里以“杏花村里酒如泉”、“处处街头揭翠帘”成为酒文化的古都。历史上，我国著名文人、学者李白、桂甫、杜牧、宋延清、顾炎武、傅山、巴金、郭沫若等都赋诗赞誉。李自成进北京路经杏花村，停留三日，留下“尽善尽美”的题匾，杏花村曾—度更名“尽善村”。 　　 　　汾酒以其"入口绵,落口甜,酒后有余香",而闻名于国内外,汾阳杏花村酒厂是融酒诗书画景为一体的现代酒城,是研究酒史文化的良好场所。厂内酒香四溢,景色如画,是全国著名的花园式工厂,并保存丰富的与汾酒有关的各种历史资料、文化景点。如酒具,酒史博物馆,古井仙亭,名人碑廊,牧童指处,申明仙态,假山嵯峨,仙姑池水,欢伯湖碧流荡漾,酒都宾馆金碧辉煌是全省十大旅游景点之一,是全国五百佳企业之一。 　　汾酒的名字究竟起源于何时，尚待进一步考证，但早在一千四百多年前，此地已有“汾清“这个酒名。《北齐书》中记载，北齐武成帝高湛从晋阳写给河南康舒王孝瑜的植中说：“吾饮汾清二杯。劝汝于邺酌两杯”，宋《北山酒经》记载。“唐时汾州产干酿酒”，《酒名记》有“宋代汾州甘露堂最有名”，说的都是汾酒。我国的白酒，包括汾酒等名优白酒在内，都是由黄酒演变和发展起来的。明清以后，北方的白酒发展很快，逐步代替了黄酒生产，此时杏花村汾酒即已是蒸馏酒，并蜚声于世。 　　 　　自一九一六年汾酒在巴拿马万国博览会上荣获一等优胜金质奖后，其声誉更是宇内交驰，名声大噪。于是，阎锡山责令其副官集资设立晋裕汾酒有限公司，吞并了杏花村的大小酒家。解放后，汾酒获得了新生，正式成立了国营杏花村汾酒厂。酒厂总结传统经验，改进工艺，使这枝古老的酿造奇花更加光彩夺目，汾酒以其清澈透明，清香纯正，绵甜清爽，余味爽净的清香风格而独树一帜，成为清香型白酒的典型代表，自一九五三年以来，连续被评为全国“八大名酒”和“十八大名酒”之列。一九八零年又荣获国务院颁发的金质奖章，近两年多以来，汾酒除满足国内人民的需要外，还远销世界五大洲的四十多个国家和地区。 　　在杏花村众多的仿古建筑中，有一处幽雅宁静之所——酒史博物馆。这座酒史博物馆是我国第一座酒史博物馆，馆内以历史时期为主线展示了历代千余件酒器和丰富的酒史资料，其深邃的酒文化内涵吸引着越来越多的国内外游客。 　　 　　实践证明：“名酒产地，必有佳泉”。位于杏花村的古井亭，又名申明亭。据古碑文记载，井水“味如醴，甘馨清洌”，取水酿酒，馥郁芬芳，为汾酒和竹叶青酒的水源。杏花村酿酒始于北魏，已有一千五百多年历史。明末著名学者傅山先生手书真迹“得造花香”。说到“古井亭”，这里还有一段非常富有哲理的传说：相传，杏花村有个姓吴的老汉开了个叫“醉仙居”的酒馆，一天突然有个老道来这里喝酒，直喝得酩酊大醉方休。吴老汉问他要钱，道士说造酒的井是他打的，硬是不给钱。后来道士见吴老汉逼得不行，一气之下，走到井前张口把酒全部吐到井里。从此，这口井的水就变成又香又美的酒了。吴老汉因此财雄一方，成为大富。几年之后，那位老道又来了，询问酒家生意如何。吴掌柜却说：“生意虽不错，只是骡马没有酒糟吃。”那道士一看酒家是个贪得无厌的人，大为恼火，走到井边，念了几句咒语；用手朝井里指点了几下，从此，井里的水就不再是美酒了。老道临走时在井边写了一首诗：“天高不算高，人心比天高，井水当酒卖，还道畜无糟。” 　　勤劳的杏花村人民以此为戒，用自己辛勤的汗水和劳动走出了一条致富路，杏花美酒也以其独特的工艺、上乘的品质吸引了历代文人墨客驻足于此。在古井亭的不远处有一条古碑刻长廊，李白、杜甫、宋延清、顾炎武、傅山等都在此留下了墨宝、诗句。我国现代著名学者郭沫若1956年访问杏花村时，曾留下了优美动人的诗篇，赞誉杏花村美酒：“杏花村里酒如泉，解放以来别有天。白玉含香甜蜜蜜，红霞成陈软绵绵。折冲樽俎传千里，缔结盟书定万年。相共举杯醉汾水，腾为霖雨润林田。”

　　已支持, 重在参予

　　祝活动圆满成功！！！

　　本站作品已寄给主办方！

　　人间汾酒
　　梦里杏花

　　贴上我的拙作等结果。
　　1、 “整体形象”联之对联式广告用语
　　爱清香莫过汾酒；
　　藏雅趣无如杏花。
　　万象销魂皆赖酒；
　　千秋透肺尽知汾。
　　万象销魂汾水笑；
　　千秋透肺酒神追。
　　1、 “整体形象”联之集团大门用联
　　汾水回眸笑：红杏偷香，朗月贪杯，万象销魂难尽述；
　　酒神驾鹤追：诗仙醉草，闯王题匾，千秋透肺不虚传。
　　2、 “国藏酒库”联
　　领跑清香，九万里河山共醉；
　　传承玉露，六千年史册同珍。
　　5、 “古井亭”联之玻璃对
　　古井幽亭春意早；
　　香茶圆月美文多。
　　古井喜回春，重开富贵；
　　幽亭宜赏月，乐享安宁。
　　古井回春，天工开画本；
　　幽亭赏月，志士比文章。

　　献丑：
　　
　　广告用语：
　　饮中华美誉
　　醉汾酒清香
　　
　　题集团大门：
　　酒界焕新风,九万里清香永驻
　　汾河流古韵,六千年美誉长存
　　
　　清香为酒，清正为人，清誉传播天下
　　诚信立基，诚实立世，诚心开拓未来
　　
　　题醉仙楼：
　　难拒清香，醉酒登楼，快唤春风催我醒
　　常圆美梦，仰天邀月，漫留雅兴伴神游
　　
　　题汾酒博物馆：
　　浩浩汤汤淘渌浪，汾河滚滚
　　洋洋洒洒溯渊源，酒海滔滔
　　

　　题古井亭：
　　古井香熏八万里
　　甘泉水育六千年

　　毫无音信

　　还没有动静？

　　都闭幕这么多天了，还没有结果呀？

　　据说结果早已出来，怎么不见公布呢？

　　看来就是对联杂志压着不发所致，可能是因为资金没有谈拢。

　　不会吧？听说汾酒厂气大财粗，敢征联就应该有钱啊！怎会因为资金没谈拢？
　　
　　难道是对联杂志收的评审费太高吗？

　　确切消息，十月份就已经评选完毕，你想是何原因？

　　印象中去年对联杂志和当地的农行搞了个春联比赛，事后不知结果，是不是本人孤陋寡闻，漏过此事？

　　“为了进一步丰富汾酒文化的内涵，山西杏花村汾酒集团有限责任公司、山西省楹联家协会（筹）、《对联》杂志社、中华国粹网、联都网，决定联合举办汾酒集团工业文化园征联活动”
　　
　　
　　这么多单位联合举办的征联活动，难道都不清楚结果吗？即便是不发布结果，也应当出来说一下才是？联友们花了心血投稿支持，看不到结果，心里总是不痛快。
　　

　　来自石桥老师的消息：
　　先告诉一等的：整体－刘志刚、酒库－韦化彪、博物馆－成小诚、醉仙楼－王建军、古井－项光来。在此祝贺！！！

估计刘志刚老师是以下这幅获奖：

世界品牌，中华品质，历六千年岁月蒸馏，白玉玫瑰凝酒气；
天然本色，科技本源，经百万次人文过滤，杏花竹叶散汾香。“整体形象”联•集团大门用联。

估计韦化彪老师是以下这幅获奖：

杏花百代⑴，竹叶千秋⑵，万缕幽香飘世界；
库贮国魂，馆藏瑰宝⑶，一杯佳酿醉神州。 （国库藏酒联）

　　本站集体参赛！作品提交处：http://www.zhgc.com/dlltn1/yjzl2.asp?zfl=07fjjt
　　有请网站相关人士贴上完整信息。

　　热烈祝贺以上各位大家！
　　这是俺的优秀奖连联：

历千年风雨，汾水酿甘醇，终点魁元驰誉远； 　　播万里芬芳，酒杯生绿色，频倾玉露占春先．

元甲

“国藏酒库”联

恭喜！

　　恭喜朱老师！！！看来你知道完整结果，烦请贴出来。

　　感谢各位老师的鼓励!

估计刘志刚老师是以下这幅获奖：

世界品牌，中华品质，历六千年岁月蒸馏，白玉玫瑰凝酒气；
天然本色，科技本源，经百万次人文过滤，杏花竹叶散汾香。“整体形象”联•集团大门用联。

估计韦化彪老师是以下这幅获奖：

杏花百代⑴，竹叶千秋⑵，万缕幽香飘世界；
库贮国魂，馆藏瑰宝⑶，一杯佳酿醉神州。 （国库藏酒联）

拿到对联12期的联友告知一下，我的估计是否正确？？？

　　能否把完整的获奖作品贴出来呀？

估计的很正确，热烈祝贺刘志刚、韦化彪二位老师荣获一等奖。

韦化彪教授的获奖联是:

杏花百代⑴，竹叶千秋⑵，一品幽香飘万里；
库贮国魂，馆藏瑰宝⑶，两杯佳酿醉三春。 （国库藏酒联）

同意，我也喜欢这一联。我认为“一品幽香飘万里”更能入评委的眼光和东家的满意。写联当以此为鉴！