青茶一览表
　　
　　茶名 产地 特点
　　乌龙茶 福建、广东 半发酵茶，色青褐，有花香
　　武夷岩茶 福建 色青褐，茶汤橙黃有岩韵
　　大红袍 福建崇安 武夷名叢之一，花香突出
　　铁罗汉 福建崇安 武夷名叢之一，香高
　　白鸡冠 福建崇安 武夷名叢之一，香高味浓
　　水金龟 福建崇安 武夷名叢之一，香高
　　武夷肉桂 福建崇安 紧结卷曲，色褐绿，香高
　　闽北水仙 福建 紧结沉重，暗沙绿，香味浓
　　白毛猴 福建政和 肥壮卷曲多毫
　　八角亭龙須 福建崇安 茶條理成束，丝线捆扎
　　铁观音 福建安溪 花香突出，味浓醇
　　黃金桂 福建安溪 香高味浓，汤色金黃
　　永春佛手 福建永春 香高味浓
　　安溪色種 福建安溪 香高味浓醇
　　凤凰水仙 广东潮安 香高味浓
　　凤凰但枞 广东潮州 香氣突高、味浓
　　饶平乌龙 广东 香高味浓
　　石古坪乌龙 广东 香高味浓
　　西岩乌龙 广东 香高味浓
　　凤凰浪菜 广东 香高味浓
　　奇兰 广东 香高味浓
　　台湾乌龙 台湾 香高、色深、味浓
　　冻頂乌龙 台湾 品質特優，香氣突出
　　台湾包种 台湾 深绿色，兰花清香
　　
　　黑茶一览表
　　
　　黑茶 若干产茶省 后发酵茶，味浓醇
　　湖南黑茶 湖南安化 香味醇厚，带松烟香
　　老青茶 湖北 粗老，味粗涩
　　南路边茶 四川 粗老枝叶
　　西路边茶 四川 粗老枝叶、梗多
　　六堡茶 广西苍梧 條长，色黑褐，有陈香
　　普洱茶 云南 肥壮，色褐乌，味浓醇
　　
　　白茶一览表
　　
　　茶名 产地 特点
　　白茶 福建 外形色白，多毫
　　银针白毫 福建 芽茶，形似針，色白多毫
　　白牡丹 福建 芽叶连枝似牡丹，色白
　　贡眉(寿眉) 福建 叶片完整，色白